Η κοινή εντοιχισμένη κουζίνα δυτικού τύπου, που αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα, είναι συνήθως μια διάταξη συναρμολογημένων ντουλαπιών μονάδων καλυμμένων με μια περισσότερο ή λιγότερο συνεχή επιφάνεια εργασίας πάγκου. Το "ακατάλληλο" στυλ σχεδιασμού κουζίνας που αποτελεί παράδειγμα του Johnny Grey μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αποσπασμένες ή / και ποικίλες επιφάνειες πάγκου τοποθετημένες σε διακριτές δομές στήριξης βάσης. Πρωταρχικά ζητήματα επιλογής και διαμόρφωσης υλικών είναι η ανθεκτικότητα, η λειτουργικότητα, η υγιεινή, η εμφάνιση και το κόστος.